유제품 영양소의 평가에서, 단백질 함량은 우유의 중요한 지표이며, 이는 사람들의 일상 생활에서 단백질 흡수의 필요한 공급원입니다. 최근에는 건강
소비자와 유제품 산업의 발전은 우유의 품질과 밀접한 관련이 있습니다. 따라서 우유 단백질 함량의 검출은 매우 중요한 링크입니다. 전통적인 탐지
방법은 오랜 시간이 걸리고 많은 인적 자원을 낭비하고 환경 저하로 이어집니다. 따라서 우유 단백질 감지를위한 더 빠르고 정확한 방법을 찾는 것
컨텐츠는 유제품 품질 검사에 매우 중요합니다. 따라서이 백서는 초 분광 영상 기술과 결합 된 머신 러닝을 사용하여 우유를 정량적으로 평가합니다.
단백질 함량, 시장에서 우유 단백질 함량 감지를위한 실행 가능한 솔루션을 제공합니다. 특정 연구 작업과 결론은 다음과 같습니다.
1. 실험 재료
Mengniu, New Hope, Yili 및 Bright를 포함한 7 가지 순수한 우유 브랜드가 냉장고에 구입하여 보관되었습니다. 단백질 함량은 표 1에 나와있다.
2. 실험 장비
이 논문은 400-1000Nm Hyperspectral 카메라를 적용하고 Hangzhou Caipu Technology Co., Ltd.의 FS13 제품은 관련 연구에 사용될 수 있습니다. 스펙트럼
범위는 400-1000nm이고 파장 해상도는 2.5nm보다 낫고 최대 1200 개의 스펙트럼 채널입니다. 획득 속도는 전체 스펙트럼에서 128fps에 도달 할 수 있으며
밴드 선택 후 최고는 3300Hz (다중 지역 밴드 선택 지원)입니다. 
3. 실험 설정 방법
우유 샘플의 초 분광 이미지는 초 분광계를 사용하여 수집 하였다. 각 유형의 우유에 대해 3 개의 샘플을 수집 한 다음 ENVI5.3에서 더 명확한 이미지를 선택 하였다. 그만큼
수집 된 스펙트럼 이미지의 해상도는 777x1004 픽셀입니다. 초 분광 이미저의 노출 시간은 10ms, 픽셀 혼합의 수는 6 배, 해상도는 4.8nm,
평균 간격은 0.8nm이고, 수직 거리는 30cm이고, 획득 조건은 실온 (23 ~ 25 ° C)이었다. 이미징 분광기 및 스캐닝 짐벌을 설치 하였다
촬영 중에 함께, 우유의 평균 스펙트럼 데이터는 마침내 ENVI 소프트웨어를 사용한 초 분광 이미지에서 파생되었습니다. "
4. 초 분광 데이터의 추출 및 전처리
초 분광 이미지에서 초 분광 반사 데이터를 추출하는 것은 전통적인 기계 학습 모델링의 기초입니다. 일반적으로 샘플의 스펙트럼 반사 데이터는
관심 영역 (로드)에서 모든 픽셀의 평균 스펙트럼 반사율 추출. 이 기사는 Envi 소프트웨어를 사용하여 우유 샘플의 보정 된 초 분광 이미지를 열고
사각형 도구 각 Hyperspectral 이미지의 중앙 근처의 픽셀을 관심 영역 (ROI)으로 선택합니다. 각 Hyperspectral 이미지에 대해 총 30 개의 ROI가 선택되고 총 210 ROI가 선택됩니다.
7 개의 초 분광 이미지에 대해 선택됩니다. ROI에서 모든 픽셀의 평균 스펙트럼 반사율은 총 210 개의 스펙트럼 데이터와 함께 샘플의 스펙트럼 데이터로 계산됩니다. 스펙트럼 데이터
ASCI 형식으로 저장됩니다. 다음 그림은 ROI를 추출하는 과정을 보여줍니다.
이 논문은 우유 단백질 함량 예측의 정확도를 향상시키기 위해 초 분광 영상 기술을 기계 학습과 결합하여 우유의 단백질 함량을 예측합니다. 초 분광
이미징 시스템은 시장에서 7 개의 우유 브랜드의 초 분광 이미지를 수집하기 위해 구축되었으며 ENVI 소프트웨어를 사용하여 우유 하이퍼 스펙트럼 데이터 세트를 설정하고 스펙트럼 데이터를 추출하고 스펙트럼 데이터를 추출했습니다.
마지막으로 210 개의 초 분광 데이터가 추출되었습니다.
Hyperspectral Imaging Technology는 우유 단백질 함량 감지 분야에서 큰 잠재력을 보여주었습니다. 이 단계에서는 몇 가지 도전에 직면하지만 통합 및 혁신으로
학제 간 기술은 전통적인 우유 탐지 모델에 점차 혁명을 일으킬 것입니다. 기술 시스템을 지속적으로 최적화하고 실제 애플리케이션 문제를 해결함으로써
Hyperspectral 이미징은 유제품 품질 관리를위한 필수적이고 강력한 도구가되어 우유 산업의 경제적 및 사회적 이점을 향상시키고 소비자를 충족시키는 데 도움이 될 것입니다.
고품질 유제품에 대한 수요 증가. 。
이 기사는 CAIPU 기술에 의해 제공됩니다. 자세한 내용은 문의하십시오.
Caipu Technology (Zhejiang) Co., Ltd.의 제품
확장하려면. 이 회사는 기술 연구 및 개발을 주장하고 서비스 수준을 향상 시키며 제품 안정성을 보장합니다. 회사의 주요 사업은 일련의 광학 테스트 장비입니다.
멀티 스펙트럼 카메라, 색소계, 분광 광도계, 광택 미터 등과 같은 경우 사용자에게 효과적인 솔루션을 제공 할 수 있습니다.
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